每次返回槟城老家，必会关顾槟州美食档，大饱朵颐。从这里就可以看到槟隆小贩的不同之处。除了语言上的不同，槟州小贩擅于以福建话沟通，而吉隆坡小贩多以讲广东话为主。另外最大的分別是槟州的美食档口仍是由老板亲身下厨，负责煮食工作。而吉隆坡小贩却大部分雇请外劳担起煮食工作，身为老板的则负责管理工作。

我顿时在想，这是一种趋势吗？身为老板的亲力亲为，是否反映了槟州小贩会好过吉隆坡小贩呢？或者是吉隆坡小贩想到要扩展营业，本身须兼顾管理工作，才把煮食工作交给员工呢？两者看来都没错，但我还是发现差别很大的是，由老板亲身下厨煮出来的食物好像特别美味，比起由外劳所煮的好吃多了。换言之，一个以多年累积经验烹饪加上用心，而另一个则纯粹依照食谱而煮出来的，肯定是前者占优势吧！

蓝海战略中常强调人的举动可划分为理性（Functional）或感性（Emotional）。若引用此推理的话，吉隆坡小贩的做法就属于理性，按部就班，可说以生意的观点出发吧！而槟州小贩的做法就较感性，除了谋求生计，经营者愿意亲力亲为，保持水准不变，更体现了多一份的用心。

自308大选的惨败教训，民政党须洗心革面，东山再起，各领袖的亲力亲为，注重细节，正是体现用心的一大途径。所以同志们，对官僚作风说不，让人民看到改变，重新赢回民心，为下届大选铺路。

by 刘华才博士
政坛新新人，身经企管学术，欲从蓝海视角，看穿政经文教，带来全新思考。